Servicio y atención en autobuses de Lima

Nos preguntamos que pasa con el personal que conduce los autobuses por la ciudad, pues no cumplen el servicio de paraderos, mal educados cuando se les pide bajar, paran donde les parece interrumpiendo la circulación, no se respetan las señales de tránsito, etc.

Creemos que debe existir algún control pues de verdad que es vergonzante a todos los niveles dando una imagen tercermundista cuando en realidad pretendemos subirnos al carro del progreso pero para eso se han de cumplir las leyes guste o no pues de lo contrario seguiremos con ese malestar para tolerarnos los unos a los otros.

En algún post anterior hablamos de renovar las máquinas del transporte público pero más importante aún es cambiar nuestra actitud y trato como ciudadanos pues debemos recuperar la sana convivencia entre todos los peruanos.

Xavi & Míriam

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Este fin de semana vamos a Ribadeo… Después de Asturias

No es mucho tiempo del que dispongo.

Tengo reservado para dormir en un sitio encantador. El lugar es una casa rural que se llama “A Cortiña de Cantalarrana”. Es como dormir en un hogar, una casa divina decorada con mucha calidez, y, si salimos a la calle podemos reposar en el precioso jardín y la huerta.

A Cortiña de Cantalarrana

A Cortiña de Cantalarrana

A Cortiña de Cantalarrana

A Cortiña de Cantalarrana

A Cortiña de Cantalarrana

A Cortiña de Cantalarrana

A Cortiña de Cantalarrana

A Cortiña de Cantalarrana

A Cortiña de Cantalarrana

A Cortiña de Cantalarrana

Además de disfrutar de la tranquilidad del lugar y descansar en la casa rural voy a dar un paseo y, conozco la Diadema de Ribadeo que es una joya de arte galaico, es uno de los hallazgos de la cultura celta.

Visito la antigua catedral de Santa María del Campo del s.VII, el convento de Santa Clara, la Torre de los Moreno o el Pazo de los Ibañez.

Todo esto es historia, como historia es el brazo de gitano de las Clarisas. Aunque hoy también es una delicia para nuestro paladar, no lo hacen tan casero.

No dejo de ir a un sitio que me de fuerzas. Este lugar es la playa, pero en esta ocasión, además del mar, la arena, el yodo… Hoy voy a una playa preciosa, es la ¡playa de las Catedrales!.

Playa de las Catedrales

Playa de las Catedrales

Playa de las Catedrales

Playa de las Catedrales

Playa de las Catedrales

Playa de las Catedrales

Playa de las Catedrales

Playa de las Catedrales

Playa de las Catedrales

Playa de las Catedrales

Parece como que grandes arquitectos han diseñado muchas catedrales en un sitio natural con solana de arena.  Son góticas, románicas… Hechas de rocas, en donde la mano de obra fue hecha por las olas.

El aperitivo/comida lo tomo en Casa Villaronta (una tasquita) donde pido unas tapas de pulpo y calamares con unas palomitas de ribeiro.

Palomitas

Palomitas

Otro lugar para ver y gozar, ya que busco silencio y paisaje, es el Faro de Illa Pancha, situado en la isla como su nombre indica y, en la ría de Ribadeo. Puedes acceder a el por un puente, e incluso voy de noche, pues me gusta el destello de sus luces en la oscuridad.

Faro

Faro

Vistas del Faro

Vistas del Faro

Alrededores del Faro

Alrededores del Faro

Gaviota en Ribadeo

Gaviota en Ribadeo

Faro

Faro

Fuerte en Ribadeo

Fuerte en Ribadeo

Es muy bueno para cenar el restaurante de San Miguel en el Puerto Porcillan, situado debajo del Puente de los Santos. Como almejas de Castropol y Rodaballo, de postre un biscuit de higos magnifico. Para beber pido un albariño.

Restaurante San Miguel

Restaurante San Miguel

Vistas desde el puerto

Vistas desde el puerto

Puerto

Puerto

Puerto

Puerto

Puerto

Puerto

Una vez que he cenado voy a descansar a mi “Cantalarrana”. El desayuno, al día siguiente es de los de pueblo: sano y copioso.

Y… Aunque dice un amigo que la calma no es lo mío ya que soy como un vendaval. Descansé y se me fue el mal.

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Ensenada. Futuro de la cocina mexicana

Al hablar sobre la gastronomía mexicana pensamos en platillos típicos oaxaqueños, chiapanecos, michoacanos, poblanos, yucatecos, defeños e incluso, tal vez, veracruzanos, tlaxcaltecas y guerrerenses. Sin embargo, Baja California nunca entra en esa lista.

Por mucho tiempo, aquel estado fue territorio olvidado. Poco a poco la migración fue ocupando ese rincón del país, formando comunidades multiculturales, dotadas de mezclas únicas de sabores, como Tijuana, Mexicali y Ensenada.

Esta última ciudad, la Cenicienta del Pacífico, nos lleva a pensar en la ruta del vino más importante del país, pero es ahí mismo en donde se ha gestado uno de los movimientos gastronómicos más interesantes del país. Los cocineros de aquellas tierras le llaman, simplemente, respeto al producto.

Explica Diego Hernández, chef de Corazón de Tierra en el hotel La Villa del Valle (recién fue visitado por Anthony Bourdain), que se debe a la dificultad que existía para transportarse del centro del país a Ensenada y, por lo tanto, para abastecer de alimento a esta comunidad. Por este motivo, la alimentación de la región se basaba en cultivos, mariscos y otros productos locales.

Al abrirse nuevas vías de comunicación, alimentos procesados los invadieron. La mayoría de sus habitantes, emocionados, se volcaron sobre aquellas novedades. Otros, en cambio, permanecieron consumiendo productos locales para apoyarse mutuamente. Es en esas personas, como el propio Diego, Ismene Venegas, Jair Téllez y algunos otros, en quienes he conocido el respeto y amor más grande por los ingredientes y sus técnicas.

Critican las espumas, los aires, las esferificaciones y otros procedimientos de la gastronomía molecular. Cada ingrediente tiene un sabor y una textura propia y es la que debe explotarse. Para su fortuna, Ensenada cuenta con un mar generoso y con productos de altísima calidad.

Luego de sólo dos visitas, puedo decir que Corazón de Tierra es, sin temor a equivocarme, mi restaurante favorito de todo el país. Dependen de los ingredientes más frescos del día y de la huerta que tienen a espaldas del restaurante. Diego utiliza todos los ingredientes que tiene a la mano, sin despreciar tallos, brotes ni flores. Encontrarás en tu plato alimentos que nunca has visto y que nunca imaginaste comer, generando una armonía perfecta en cada bocado. Además, la tranquilidad y la vista que se goza desde La Villa del Valle, en una colina del Valle de Guadalupe, es inigualable.

Ensenada promete ser el epicentro de la nueva cocina mexicana. Diego considera que, cuando el mundo voltee a ver decididamente a México, Ensenada llevará ventaja por ser una tierra bondadosa. Alguno de sus restaurantes figurará entre los mejores del mundo. Quién sabe, quizás sea el mismo Corazón de Tierra.

Los locales no siempre entienden lo que sucede en Ensenada. Diego Hernández recuerda las palabras de Guillermo González Beristain, chef de Pangea en Monterrey: Ensenada sólo se muestra a aquellos ojos que la quieren ver. Por desgracia, esos ojos son los nuestros, de quienes no vivimos allá.

Tengamos en alta estima a Ensenada, que no tardará en revelarnos su inmenso potencial.

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Turismo en Bielorrusia: un viaje a la Era Soviética

vista de Minsk

Parece que has parado el reloj, o mejor dicho, que lo has atrasado unas cuantas décadas. Te sitúas en los años 60 y te ves rodeado de esculturas y edificios estalinistas, típicos de la era comunista.

Estás en Minsk, la capital de Bielorrusia, te asustas, te sorprendes, pero no te preocupes, hay mucho más que ver. No puedes quedarte con la primera impresión. ¿Te animas a viajar con el Blog de Viajes eDreams? Te damos todas las claves para que disfrutes en tu próximo viaje de este desconocido país.

Para empezar hay que decir que el principal atractivo turístico de Bielorrusia es su arquitectura de estilo ?€?estaliniana?€?. Minsk es como una especie de escaparate de la antigua Unión Soviética. Sus largas avenidas están llenas de gigantes edificios, monumentos de guerra y símbolos soviéticos.

Sant Simon, MinskPero al otro lado del río, la capital bielorrusa es una ciudad alegre, bulliciosa, de estilo barroco y con multitud de opciones para que disfrutes. Si tienes la oportunidad de comprar vuelos baratos, podrás dedicar el resto del presupuesto de tu viaje a descubrir la ciudad y el país con todo detalle.

Puedes hacer la primera parada en la capital, donde los principales atractivos son la avenida central, Skakiny Prospect, la iglesia de San Simón, la Catedral de San-Dukhavki, la Plaza de la Independencia y cómo no, su casco viejo, sin dejar de pasear por el barrio más al este del río Svislach.

Pero si quieres más?€? te proponemos una ruta cultural: Pásate por la Catedral del Espíritu Santo, que más que una iglesia funciona como una galería de arte, con una gran colección de iconografías, como la de la Madre de Dios, que se dice que pudiera estar hecha por San Lucas. ¡No te la pierdas!

Si quieres conocer lo que paso con Minsk durante la II Guerra Mundial, acércate al Museo de la Gran Guerra Patria. Podrás ver hasta un modelo de campo de concentración nazi o un apartado dedicado al movimiento de la resistencia bielorrusa.

La Biblioteca de Nacional ha de ser otra de las paradas que no puedes obviar en tu viaje, al menos por la noche. Y es que es un moderno y futurista edificio de 72 metros de altura y 22 plantas que merece la pena fotografiar. Cuando cae el sol y su estructura va cambiando de color parece evocarte a otro lugar?€?

Si todavía quieres más, Bielorrusia es un destino perfecto para los amantes de la pesca, ya que el país cuenta con miles de lagos y ríos ideales para disfrutar de este hobby.

Además, si te gusta la naturaleza no puedes dejar de visitar el bosque primigenio de la Belavezhskaya Pushcha, algo así como un fósil de lo que fue algún día Europa. Te conquistará?€?

Y si te sobran días y el dinero todavía no se te ha acabado, otra de las ciudades más interesantes es Grodno, donde la Catedral Farny y otras edificaciones religiosas le dan un toque diferente. Y es que aquí se ubica el Museo de Historia de las Religiones.

Habla con tus amigos, tu pareja o tu familia y no pierdas el tiempo, busca vuelos low cost y visita un país que tiene sus encantos ocultos pero que le merece la pena descubrir?€?

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